Всё о чае. Постоянно пополняемый раздел со статьями на чайную тематику. Только правдивая и проверенная информация от скромных гуру чая!
Если вы новичок в чаепитии, вы можете быть вовлечены в бесконечный спор между пакетированным и листовым чаем. Многие любители чая предпочитают чай в пакетиках, так как они легкодоступны, удобны и просты в приготовлении. Тем не менее, вы не должны из за этого отказываться от рассыпного чая. Это может показаться трудоемким процессом, но он того стоит. Листовой чай…
Чайные дома всегда были местом, где переплетаются реальность и мистика. Их истории полны загадок и тайн, начиная от В Китае, например, существует легенда о чайном доме, где каждую ночь появляется дух старого мастера чая, чтобы лично приготовить идеальную чашку для случайного гостя. Однажды, в одном из старинных чайных домов, хозяин обнаружил тайную комнату за шкафом…
Для приготовления чая нам понадобится: Ягоды облепихи 150 гр. Вода -700 мл. Половина апельсина Корень имбиря – по вкусу Гвоздика -20шт.( по вкусу) Полочка корицы -1 шт Мёд 3-5 ч.л ( или по вкусу) Чай чёрный или зелёный – 2ч.л Приготовление: Ягоды разминаем до состояния кашицы (лучше в блендере, тогда цвет и вкус будет…
Существует так много споров о том, использовать ли для заваривания чашки рассыпной чайный лист или чайный пакетик. Хотя, кажется, между ними нет большой разницы, многие опытные любители чая могут отличить выдающийся вкус чашки, приготовленной из листового чая, и чайного пакетика. Поэтому можно с уверенностью сказать, что в обоих случаях есть заметные различия. Будет ли один…
Чабрец Рекомендован при гриппе, при спазмах желудка, заболеваниях почек, как мочегонное, при анемии, бессоннице, мигреняхи даже ревматических болях. Также пьют как «мужской» чай.Ромашка Самый сердечный чай. Выраженное антитромбическое воздействием и антимикробное действие (при гриппе, простудах, воспалениях).️Шиповник Настоящий кладезь антиоксидантов, флавоноидов, витаминов (С, К) и минералов, укрепляющий иммунную систему. Если вам хочется выпить красного вина, но…
Церемония Чаоджи — это не просто чаепитие, а древнее китайское искусство философии и медитации. Она зародилось в династии Тан и стала популярной в период династии Сун, превращаясь в символ гармонии и внутреннего спокойствия. Что особенно важно для церемонии? 🌿 Небольшой чайник до 200 мл прокаливают кипятком, затем заполняют крупнолистовым чаем. Пиалы ставят вплотную друг к другу и…
Как появился копченый чай – Лапсанг Сушонг, о котором у каждого складывается свое мнение, ведь благодаря своему специфическому запаху и вкусу он обретает сторонников или противников😄Считают что это был любимый чай Уинстона Черчилля.. 🤔 Есть две легенды, которые являются вероятным происхождением копченого деликатеса.Согласно первой действие происходило во время войны в Китае в XVII веке. После…
Считается что своим именем чай Эрл Грей обязан Чарльзу Грею который занимал должность премьер-министра Великобритании в 1830 – 1834 годах, но так ли это действительно?С этим событием связаны две легенды, правдива ли какая-нибудь из них? Первая из этих легенд рассказывает о подарке, который должен был получить Чарльз Грей в качестве благодарности от китайского чиновника за…
Сорта и виды черного чая. Черный чай имеет множество классификаций по производителю, по стране произрастания, по технологии изготовления и т.д. Давайте посмотрим основные параметры: 1. Черный листовой чай подразделяется на 3 большие категории: · Крупнолистовой · Среднелистовой · Мелкий лист (крошка, отходы) 2. Чай так же подразделяется по регионам произрастания: · Кенийские (особенность…
Чай улун – это уникальный сорт, который по вкусовым особенностям и степени ферментации можно расположить посередине между черным (по китайской классификации – красным) и зеленым чаем; за такие качества он получил звание “бирюзового чая”. Он сочетает в себе лучшие их свойства, обладает насыщенным ароматом и нежным, бархатным вкусом. Каждый ценитель настоящих китайских чаев знает, что…
