Чай

История одного чайного дома
|

История одного чайного дома

Чайные дома всегда были местом, где переплетаются реальность и мистика. Их истории полны загадок и тайн, начиная от  В Китае, например, существует легенда о чайном доме, где каждую ночь появляется дух старого мастера чая, чтобы лично приготовить идеальную чашку для случайного гостя. Однажды, в одном из старинных чайных домов, хозяин обнаружил тайную комнату за шкафом…

Листовой чай против чайных пакетиков
|

Листовой чай против чайных пакетиков

Существует так много споров о том, использовать ли для заваривания чашки рассыпной чайный лист или чайный пакетик. Хотя, кажется, между ними нет большой разницы, многие опытные любители чая могут отличить выдающийся вкус чашки, приготовленной из листового чая, и чайного пакетика. Поэтому можно с уверенностью сказать, что в обоих случаях есть заметные различия. Будет ли один…

Пуэр – секреты заварки.
|

Пуэр – секреты заварки.

В основном Пуэр идет в прессованном виде, бывает конечно и рассыпной. Самыми популярными считаются следующие виды прессовки: – Бинча (блин). Внешнепредставляет собой прессованный кусой чайных листьев в виде диска, чтосоответствует названию. – Чжуань Ча (кирпич). Соответственноимеет прямоугольную форму, на поверхности могут быть выдавлены иероглифы – Фэнь Чжуань Ча (квадрат).Квадратная форма с иероглифами на одной стороне….

История русского чаепития
|

История русского чаепития

В Русскую культуру чай вошел незаметно. Точную дату когда он пришел на Русь назвать сложно. Но создается впечатление что это исконно русская традиция, а самовары дымили испокон веков. Официально считается что история чая в России началась с 1618 года, в этом году монгольский правитель Алтын-Хан направил подарок русскому царю Михаилу Федоровичу 64 кг чая (это…